「いよいよですよ。いよいよ！カシミヤリニュオープン目前だということで、新人アルバイトさん達のスパルタ教育がはじまっております。今日の特訓は「カクテル勉強会」ということで、試飲にご協力させていただきました。次から次へと出てくるお酒あれこれ。完全なるチャンポンです。飲むごとに酔いも深まり味の違いがわからなくなるのは当然。結局、いつものようにたいした批評もできず、小林店長の深いため息とともに試飲は終わったのでした。本オープンは7月9日（月）より！いよいよだー！」（林）

「ぱちぱちぱちーカシミヤ恒例誕生日ケーキ。今回の主役はデザイナーの堤さん。なんか、ついこの間もケーキをお渡ししたような気がするんですが、あれから1年たつんですね。去年はカシミヤカフェのケーキでしたが今回は、お休み中ということでチーズケーキ専門店の「FORMA」のケーキをプレゼント。添えてある、お花がきいていますねー。おめでとうございます！」（林）

「先日、行った焼肉屋「いろりや」の近くにはキラキラネオンがまぶしい味園ビルがあるし、笑顔溢れるなんばグランド花月もすぐそば。コテコテ大阪な、お店だったわけですが、焼肉にビールをグビッとやっつけた時のあの爽快感。今年も夏がやってきたのだと感じずにはいられません。今回ニチカシ、7月の特集は「夏を感じさせる風物詩」ということで一足先にみんなの夏を教えてもらいました。」（林）

「夏の野外大大大大イベントに向けて、まずは虫対策ということで買ったのがコレ。定番の蚊取り線香！のケース。肝心の中身は買うのをうっかりすっかり忘れてちゃいましたが・・・。でもこれでバッチリ。腰にケースをぶら下げ、蚊取り線香の夏の香りを振りまきながら、今年は思う存分弾けるのだぁーー！」(後藤)

「カシミヤが生まれ変わるために休業に入って約２ヶ月。まだ先の事と 思っていましたが、リニュオープンはもう目前！新しく仲間に加わった小林さんが毎日メニュー作りに奮闘していて、その試食に協力させてい ただいております。ここでの試作が本番ではどのような形でカフェの テーブルに並ぶかはオープン後のお楽しみですが今回は、ちょっとだけその試作メニューをご紹介したいとおもいます。（写真は、鳥の煮込み料理。）」

「5月より充電期間としてお休みをいただいていたカシミヤカフェですがいよいよ、そろそろ、とうとう、リニューアルオープンが決まりました。通常営業は7/9（月）から。営業時間はランチタイムが11:30～15:00、バータイムが18:30～24:00と、以前とはちょっと変わりました。それに伴い、7/6（金）にはオープニングパーティーがあり、その前にまずプレオープンとして、6/25（月）より、バータイムのみの営業を開始いたします。直前のお知らせとなりますが、みなさんのお越しをお持ちしておりま～す。詳しくはカシミヤブログで！」（藤本）

「別にグルメ特集！を組んだわけではないのに、ハタと気づけば食べ物の写真ばかり集まってました。美味しい食べ物に遭遇したとき、人はその感動を形に残すために写真をとらずにはいられない。いや、そんなことないか・・・95％くらいはニチカシのために写真を撮ってる？いや、それもいいすぎか。写真はたびたびテレビ、雑誌にも取り上げられる有名店「京のつくね家」さんの芸術的親子丼。いやーすんばらしい出会いでした☆」（林）

「今や、大阪名物を語るには、はずせない代名詞のひとつとなっている夫婦善哉を初めて食べに行って来ました。大阪に住んでいるのに、まだ食べたことは無かったのです。観光客のふりをして、写真をとったりしているだけでなんだか本当に旅行に来たような気分☆（←単純）1人前のぜんざいが2つの椀に分けて盛られ、塗りの盆に仲良く2つ乗せられて出てくる。なんで、2つの椀に盛られて出てくるのかー？それは皆さん各自で調べてみてください。」（林）

「初めまして。6月からカシミヤでお世話になっています、小林です。私の前世は宇宙人らしく、地球を救う為にこの星へやって来たそうです。（因みに、心臓には天使の羽根がはえているんだとか…）そんな宇宙的直感を駆使して、皆さんに『どんだけぇ～。』と、愛されるお店にしたいなぁと思ってます。なので、ぜひぜひ遊びにいらして下さいネ。皆様の御来店、心よりお待ちしております。」（小林）

「世の中の結婚式には「いい式」と「悪い式」がたぶんあって、で、それは結局のところ「いい天気」か「悪い天気」かで決まるんだと思います。ついでに言うと個人的には「いい式」しか知りません。ということで素晴らしくいい天気の日に、大学の後輩の結婚式に招待されたので鳥取まで行ってきました。大山の上の見晴らしのいいチャペルでの式と立派な山荘での披露宴。いや本当にいい式（＝いい天気）だったなあ、おめでとう古川くん。」（藤本）