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とっても寒い冬の夜。外を歩いていたら、足が氷のようにカチカチに。「もう限界！」と、女友だちとふたり、急いで駆け込んだのが、恵比寿の「笑龍」。お目当ては、あったか～い火鍋です。鍋と言ってもいろんな種類があるけれど、こんな風に寒さが厳しい夜は、体が芯から温まり、しかも美容にいい鍋がいいに決まっています☆ そこで、オーダーしたのは、こちらのイチ押しメニュー、「美肌フカヒレ鍋」。火鍋のスープは、鶏、豚骨や野菜などで滋味深く仕上げた白湯スープに牡蠣油を加えたオリジナルスープと、白湯スープに漢方や香辛料を加えた紅い麻辣湯スープの2種類を選択。そこに、コラーゲンたっぷりの気仙沼産フカヒレやたっぷりの新鮮野菜を加えていただけば、あっという間にカラダがポカポカに。さっきまで冷えていたのが嘘のように体内の血が巡り出し、じんわりと汗をかいたほど。
あまりにも体がポカポカするので、お店の人にその秘密を聞いたところ、こちらのメニューはすべて、体を整え、精気を宿すとされる薬膳に基づいて、作られているとのこと。メニューを考案しているのは、漢方アドバイザーであり、野菜ソムリエでもあるスタッフ。冷え症や肩コリ、美肌などにいいとされる食材を集めて作ったメニューは、最後に一度、漢方薬局の日本堂さんに、バランスなどをチェックしてもらっているという徹底ぶり。そのこだわりは食材にも繋がっていて、こちらの野菜はすべてベジタブル＆フルーツマイスターの自社農園から運ばれてくる新鮮なもの。なんと、野菜は種蒔きし、育て、収穫しているというから、食材への愛情がひしひしと伝わってきます！ お店にも野菜ソムリエのスタッフがいて、厳選した旬野菜をいつも入荷しているそうなので、「味付けなんていらない」と思えるほど、野菜自体の味が濃い！ だから、鍋のスープがあっさりめでも、しっかりとした満足感を得られます。そんなこだわり野菜と一緒に、コラーゲンたっぷりのフカヒレをいただけば、贅沢な気分に。冷え対策と美肌…、まさにこの鍋は、30代女性の欲しているものが凝縮していると思わずにはいられません。
でも、何だかんだ言っても鍋の醍醐味は、やっぱり、友だち同士おしゃべりしながら食べること。湯気を立てた鍋が真ん中にあると、それだけで、まるで家族のように取りとめのない会話を楽しめるから不思議です。女子トークでほのぼのとした気分になれて、しかも、フカヒレ効果で翌日はお肌がツヤツヤになれる、この「美肌フカヒレ鍋」。冬の寒さで参ったカラダを立て直したくなったとき、また駆け込みたいと思います。
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| 日本大学芸術学部文芸学科卒業。編集プロダクションで修行した後、フリーに。現在は、情報誌やフード誌を中心にお仕事中。取材した飲食店は800軒以上。日々の日課は友達の恋愛トークを聞き、将来の妄想に走ること。趣味はジャズピアノ、演劇鑑賞。猫1匹と横浜ライフを満喫中！ |
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